Min man gör hummus
Jag känner mig verkligen priviligierad som har en man som lagar så många goda maträtter. Hummus är ett trevligt tillbehör och passar till väldigt mycket. Min man använder sig av ett recept han har hittat hos ICA, men han har gjort om det.
Först fräser han försiktigt hackad vitlök i en kastrull.
Sedan ställer han kastrullen åt sidan. Han använder två paket färdigkokta kikärter som han sköljer med vatten innan han häller dem i skålen.
Sedan häller han olivolja över kikärterna.
Och mosar dem med hjälp av stavmixer.
Han häller i vitlöken och rör om.
Och kryddor. I allmänhet använder man tahini men min man har bytt ut den mot garam masala.
Och naturligtvis salt och peppar och så pressad citron. Som ni ser använder min man örtsalt.
Det blir väldigt gott. Vi har bland annat haft hans hummus både på julbordet och påskbordet.
yngste sonen gör nog också hummus ibland, svärdottern använder kikärter till goda grytor, som barnbarnen gillar.