Ta hand om rester - 21

Mums! Det här ser inte helt oävet ut. Och vad kommer denna soppa ifrån? Rester så klart.
Det började med en stor ekologisk kyckling. Vi hade inga gäster så det var bara min man och jag som åt. Första middagen var det lår och vingar som försvann ner i våra magar.
Andra middagen åt vi bröstfilé.
Till tredje middagen skapade vi loss resten av köttet från skrovet och av detta gjorde vi en curryragu. Det var ganska mycket kött så det som ni ser här ovan blev över.
Och vad gjorde vi med den matresten?
Till den fjärde middagen gjorde vi en soppa, denna gång med riven färsk ingefära, buljongfond, vin, mera grädde och crème fraiche och lite grönsaker som vi också hade som rest.
Det mesta verkar sluta med en soppa hos oss.
 
Kategori: Mat Taggar: Hållbarhet, Rester, tahandommaten;
Hanneles bokparadis:

jag "fuskade" och köpte färdiggrillad kyckling, sonen var här också, men det blev lite kvar. Nu ska jag göra currysås med mycket stekt lök till resten.

Svar: Currysås till kyckling är gott. Jag har många gånger köpt färdiggrillad. Bekvämt och bra när man har bråttom eller inte orkar.
Mösstanten

Hanna Karlsson:

Mmm, det är så gott med kyckling. Soppan låter verkligen god. Jag är även svag för curry och ingefära. Appropå ingefära så skulle jag behöva ta mig till affären och köpa lite ingefära då jag börjar få ont i halsen.

Svar: Ja ingefära är inte bara gott, det ska visst vara bra mot förkylning också.
Mösstanten

Klimakteriehäxan:

Bra jobbat! Och soppa är gott! (kyckling också förstås)

Svar: Och intedumt med currysmak.
Mösstanten

Kraka:

Klart man ska äta upp sina rester. Jag försöker frysa in mina i de flesta fall.
Ha en bra måndag!

Svar: Ja det borde vara självklart att ta hand om resterna.
Mösstanten

Tofflan:

Det ser ju jättegott ut alltihop och så otroligt bra att verkligen ta tillvara på ALLT. Hos oss blir det sällan rester när vi är tre inkl tonåring. När vi bara är två vuxna köper vi ibland vuxen färdigmat för att det ska bli lite avlastning och kontrast till de andra veckornas matlagning på fasta tider. Just nu har vi råd med det, men det har vi inte alltid haft.

Svar: Jag förstår att det inte blir mat över med en tonårig kille antar jag att det är. Det är bra med hemlagat men man ska ju leva och få tillvaron att fungera också. Den där skaldjursmiddagen ni hade härom dagen verkade ju bara så läcker.
Mösstanten

Bella:

Soppa är den optimala rätten, släng i lite vad som helst och det blir gott☺ eran låter riktigt god☺

Svar: Praktiskt och bra med soppa.
Mösstanten

skogsnuvan:

Det var minsann inte dåligt att få till så mycket mat av en kyckling. Det var minsann bra gjort

Svar: Tack för de vackra orden. Det är bra att få känna sig duktig ibland. :-)
Mösstanten

Pauline Hurtig:

så bra att göra så

Carolina:

Goda maträtter! Härligt att kunna skapa andra roliga middagar av rester :D

Svar: Ja visst är det. Praktiskt och arbetsbesparande.
Mösstanten

Kommentera inlägget här: