Kokböcker och bakböcker

Den här tisdagen vill Johanna som driver Johannas deckarhörna att boklistan ska handla om Kok- och bakböcker. Hur ska det här gå? tänkte jag. Vi använder ju nästan aldrig kokbok när vi lagar mat. Men jag tittade runt här hemma och dessutom hade min man precis lånat Soppboken på biblioteket, så det var inte svårt att få ihop fem stycken som jag vill skriva om.
  • Vår kokbok, denna trotjänare i vårt hem. Det här är 25:e upplagan. Det var min man som hade den så när vi flyttade ihop gjorde vi oss av med mitt sönderbläddrade exemplar. Detta är en grundläggande kokbok där man kan läsa om hur man binder upp en stek, vilket kött som passar bra till att koka och så vidare.
  • Soppboken av Marie & Leif Törnblom. Den innehåller sopprecept av alla slag och även recept på hur man kan koka grönsaks-, fisk-, kött-, och kycklingbuljong från grunden. Man kan också ha den som blädderbok för inspiration för nya varianter och smakkombinationer i soppor. Boken kom 2014.
  • Bröd, bröd. bröd av Martin Johansson. Som ni kanske har förstått så äter jag inte bröd. Men om man gör det är det ju bra om man har bakat det själv för då vet man vad som är i. Den här bakboken har min man använt och han tycker att den är bra. I boken finns också en avdelning med recept på surdegsbröd. Den kom 2014.
  • Modern bakning - handbok i bakpulverbak. Den är från 1941 och är enbart en nostalgibok, en bok som jag vill ha kvar. Den kommer från mitt barndomshem.
  • Fina feta fiskar av Klara Desser. I fet fisk finns mycket omega-3 och det får vi för lite av i dagens kost. Mycket som vi äter innehåller en massa omega-6 - som bröd och växtoljor. Vi behöver också omega-6, men i de flesta fall får vi i oss alldeles för mycket. Balansen mellan omega-3 och 6 är fel. Också kött från kor som är uppfödda med mycket säd i kosten har för mycket omega-6. Därför är det superviktigt att vi äter fet fisk, och en kokbok som kan inspirera till det kan vara bra att ha. Den här kokboken är från 2010.
Ja det var mina kokböcker. Mat är gott, ett glädjeämne i livet.